首都在冷藏鏈的物流中加快體系建立

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    目前，我國食品冷藏鏈物流存在的主要問題包括：冷鏈市場化程度很低，第三方介入很少，冷鏈硬件設施裝備不理想，冷庫容量不足，食品冷鏈缺乏上下游的整體規(guī)劃和整合等，無法為生鮮易腐食品流通提供系統(tǒng)保障。我們竭誠為您服務，很樂意為您提供幫助!

     首都制冷學會日前公布，由該學會主辦的主題為“促進食品冷藏鏈物流體系建設”的第四屆食品冷藏鏈高級研討會，將于11月12日在北京召開。本次研討會作為今年十二屆北京科技交流學術月重點活動之一，屆時將重點關注如何保證食品冷藏鏈從源頭到末端的營養(yǎng)及質量和安全、企業(yè)如何做好2010年北京市場戰(zhàn)略規(guī)劃以及如何加快北京市冷藏鏈物流體系建設等問題。 有些信息來源于網絡，請更全面的參考其它相關信息，以確保信息的準確性!

     食品冷藏鏈物流（cold chain）是指易腐食品從產地收購或捕撈之后，在產品加工、貯藏、運輸、分銷、零售、直到消費者手中，其各個環(huán)節(jié)始終處于產品所必需的低溫環(huán)境下，以保證食品質量安全，減少損耗，防止污染的特殊供應鏈系統(tǒng)。近年來，我國食品冷鏈物流在有關部門的努力下，易腐食品冷藏鏈物流呈現(xiàn)建設加快趨勢，但與發(fā)達國家相比差距還很明顯。北京制冷學會有關專家表示，我國目前有相當比例的肉類、水產品以及大量的果蔬、牛奶和豆制品等基本上是在沒有冷鏈保證的情況下進行運銷的，直接導致每年約有800億元的經濟損失。而在歐美發(fā)達國家，易腐食品在整個運銷過程中冷藏率達到100％。至騰全國客服熱線:8008203817!

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